|
|
|
Job:弁当店経営（仕出し）
（版間での差分）
(ページの作成: ==弁当店経営（仕出し）== 〔2003年原本〕<br> 仕出し弁当は配達する型の弁当屋です。弁当の製造・配達販売業になります。<br> だい...) |
|||
| 5行： | 5行： | ||
忙しいのは午前中で、パートの主婦などもいっしょに働きます。配達は常勤の男性がほとんどです。１食や２食の小口の注文から１００食を超える大口まであります。開店の初期には固定した注文先づくりが重要です。<br> | 忙しいのは午前中で、パートの主婦などもいっしょに働きます。配達は常勤の男性がほとんどです。１食や２食の小口の注文から１００食を超える大口まであります。開店の初期には固定した注文先づくりが重要です。<br> | ||
食の好みとして「安くてボリュームのあるもの」から「野菜中心のあっさりした献立」というように時代とともにわずかずつ変わってきます。お客さんから「おいしかった」といわれるのが嬉しい仕事です。<br> | 食の好みとして「安くてボリュームのあるもの」から「野菜中心のあっさりした献立」というように時代とともにわずかずつ変わってきます。お客さんから「おいしかった」といわれるのが嬉しい仕事です。<br> | ||
| − | [[Category:食品・嗜好品の関連| | + | [[Category:食品・嗜好品の関連|023]] |
2012年3月20日 (火) 14:20時点における版
弁当店経営（仕出し）
〔2003年原本〕
仕出し弁当は配達する型の弁当屋です。弁当の製造・配達販売業になります。
だいたいは午前中に注文をとり、正午に間に合うようにつくり、配達します。大量注文のところは前日に注文をとっておくなどして、当日必要な材料を十分に仕入れておきます。
忙しいのは午前中で、パートの主婦などもいっしょに働きます。配達は常勤の男性がほとんどです。１食や２食の小口の注文から１００食を超える大口まであります。開店の初期には固定した注文先づくりが重要です。
食の好みとして「安くてボリュームのあるもの」から「野菜中心のあっさりした献立」というように時代とともにわずかずつ変わってきます。お客さんから「おいしかった」といわれるのが嬉しい仕事です。
＊
