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Job:ウェイター・ウェイトレス

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ウェイター・ウェイトレス

2003年原本
食堂、レストラン、喫茶店などで給士、サービスをする仕事をします。ウェイターは男性、ウェイトレスは女性です。料理店(和食)の仲居はウェイトレスに入ります
。 仕事には店内掃除、食卓(テーブル)などの整頓、器具・食器・調味料などの整理、お客の案内、注文(オーダー)受け、料理運びとかたづけがあります。
ホテルや一流料理店、レストランでは、テーブルセッティング、注文受け、料理の出し方、下げ方を中心に職務が確立し、日本ホテル・レストランサービス技能協会は接遇サービスの技能資格(厚生労働省認定)も設け合格者を料飲サービス士といいます。資格は1級~3級にランクづけられます。
しかし一般的には、はっきりした職業としては成立しておらず、アルバイトやパート勤務が多くなっています。将来の職業選択として考えられるのは、ホテルなど一部が対象になります。
〔参考〕(社)日本ホテル・レストランサービス技能協会
〒104-0061 東京都中央区銀座8-12-6 
小野商ビル2F
TEL03-3545-5481
http://www.hrs.or.jp/

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